【本文由“张广才”推荐，来自《被全网痛骂的果葡糖浆，其实比窦娥还冤？》评论区，标题为张广才添加】

蔗糖是1:1（果糖50%），但市售最常见的果葡糖浆（HFCS 55）果糖含量为55%。这5%的差距看似微小，但长期累积下来，肝脏需要处理的纯果糖量就显著增加了。更可怕的是，某些饮料使用的HFCS 90（果糖高达90%），这种“纯果糖攻击”是蔗糖无法比拟的。

这是两者最大的不同：

蔗糖：是“结合态”的双糖，进入肠道后需要蔗糖酶先把它拆开，才能被吸收。这个“拆解”过程需要时间，果糖是缓慢释放进入血液的。

果葡糖浆：是“游离态”的单糖混合物，无需拆解，直接就被肠道瞬间吸收。

这就好比蔗糖是“慢充”，肝脏有时间慢慢处理；而果葡糖浆是“快充”，大量的果糖在极短时间内同时涌入肝脏。这种“冲击式”的涌入，会极大加速肝脏的脂肪合成（脂质新生），对肝脏的伤害来得更猛、更快。