德元升分享：夏天吃冬瓜，解暑又消肿，比西瓜还“夏天”

冬瓜虽然名字里带“冬”，却是夏天最受欢迎的瓜类之一。它水分足、热量低、做法多样，炖汤、清炒、红烧都好吃。

咱们今天一次说清楚。

冬瓜是什么？

德元升提醒：中医认为冬瓜性凉、味甘淡，归肺、大肠、小肠、膀胱经，有清热利水、消肿解毒、生津除烦、化痰解渴的功效。

营养价值：

含水量高达96%

几乎不含脂肪

富含膳食纤维、维生素C、钾、钙、镁

丙醇二酸（抑制糖转化为脂肪）

德元升科普：冬瓜的主要功效

清热解暑：暑热烦渴、口干舌燥时喝碗冬瓜汤，比喝饮料解渴得多

利尿消肿：促进排尿、排出多余水分，对水肿、小便不利、湿气重的人特别好

减肥瘦身：每100克仅10到15大卡，吃一大盘也不怕胖

降脂降压：富含钾、低钠，帮助排出体内多余钠，辅助降血压

怎么吃冬瓜最好？

最经典：冬瓜薏米排骨汤

冬瓜带皮切块（冬瓜皮不要扔）

薏米提前泡2小时

排骨焯水

所有材料加水炖1.5小时，加盐出锅

功效：清热祛湿，适合湿气重、水肿的人

红烧冬瓜：

冬瓜切大块

少油煎至两面微黄

加酱油、少许糖、水焖煮10分钟

收汁出锅（口感像红烧肉，热量低得多）

其他吃法：

清炒冬瓜

冬瓜虾仁汤

冬瓜皮和冬瓜籽的妙用

冬瓜皮：利水消肿的良药，煮汤时不要削皮

冬瓜籽：晒干后煮水喝，有清肺化痰的作用

挑选冬瓜的小技巧

选表皮有一层白霜、用手掐不动、掂起来沉的

白霜是冬瓜成熟的标志，沉的水分足、新鲜

德元升提醒：

冬瓜性凉，脾胃虚寒、腹泻的人少吃，煮汤时加生姜中和寒性

肾功能不全的人吃之前先问医生

最后说一句：

夏天每周吃2到3次冬瓜，解暑、消肿、减肥。

冬瓜是夏天最便宜、最实用的养生食材。

德元升温馨提示：本文为健康科普参考，不能替代专业医生的诊断和治疗。如有特殊疾病，请咨询医生。